南方人過冬基本靠抖?老板電器告訴你一個“科學防抖指南”

2019-11-09 19:33:16   來源:企業時報網   評論:0   [收藏]   [評論]
導讀:  冷空氣的不斷影響下,全國各地逐漸進入冬季。每年冬天,網友們就會自覺發起一場南北方比冷大戰。#南方的冷有多恐怖#、#南方該不該提供集體供暖#等話題年年都會成為熱門。  顯然,在這場大戰中,南方人的聲...
  冷空氣的不斷影響下,全國各地逐漸進入冬季。每年冬天,網友們就會自覺發起一場南北方比冷大戰。#南方的冷有多恐怖#、#南方該不該提供集體供暖#等話題年年都會成為熱門。

  顯然,在這場大戰中,南方人的聲量頗大。這是因為南方空氣中水汽較多,加上沒有供暖,導致南方人的體感溫度比北方人低很多。很多南方人都表示,過冬全靠抖。

  除了抖,南方人有沒有更好的御寒方法呢?養生專家建議飲食御寒法,通過選取溫性食材,增強和加速血液循環,驅寒效果更佳。

  冬天要來了,御寒菜譜也可以準備起來了,制作御寒菜譜,擁有一臺好的燃氣灶更能事半功倍。作為最了解中國廚房和中式烹飪的廚電品牌,老板電器不僅為大家帶來了御寒菜譜指南,還準備好“御寒飲食高手”——老板燃氣灶9B52,早早為大家備好了一整套“冬季防抖手冊”,內含多個飲食防抖法則,幫助大家溫暖過冬。

  

 

  (老板燃氣灶9B52)

  “飲食防抖”法則一:食宜溫,飲食應適量增加溫性食物

  冬季天氣寒冷,人體受低氣溫的影響,容易陰盛陽衰。中醫學認為,冬季飲食調養應遵循“虛者補之,寒者溫之”的原則。所以,御寒菜譜里面可以加入一些能保護人體陽氣的食物,比如羊肉,牛肉、枸杞、辣椒、姜等。

  推薦食譜:爆炒羊肉

  推薦理由:烹飪用時短,營養豐富

  御寒指數:★★★★★

  準備食材:羊肉、辣椒、大蒜、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香、花生油

  烹飪步驟:

  1. 切好的羊肉加入料酒、十三香、孜然、生抽淀粉、花生油拌勻,腌制10分鐘;

  2. 鍋中放油爆香姜、蒜、辣椒,加入羊肉翻炒;

  3. 加入鹽調味,出爐即可食用。

  

 

  (圖片來源網絡,爆炒羊肉)

  烹飪要訣:

  爆、炒的時候要注意火候的調節,要將燃氣灶調節至旺火,大火翻炒,減少羊肉的烹飪時長,鎖住羊肉本身的汁水,使羊肉口感更加滑嫩。

  這道爆炒羊肉中的羊肉、姜、辣椒都屬于溫熱食材,寒冬吃這道菜,可以暖胃驅寒,還能促進血液循環,是抵御冷空氣的絕佳菜品。這道菜的做法簡單,不過對燃氣灶火力的要求極高,一般家庭的燃氣灶無法實現大火力,會導致羊肉變柴,口感變差。

  而老板燃氣灶9B52則能輕松解決火力難題。這款燃氣灶采用內焰式燃燒技術,將燃氣與氧氣充分混合燃燒,使得熱效率高達70%,熱負荷達到4.2kW,輕松實現紫焰強火,一道爆炒羊肉不在話下。

  

 

  (老板燃氣灶9B52紫焰強火,輕松爆炒)

  “飲食防抖”法則二:食宜雜,精粗、葷素搭配食用更佳

  天冷時,人體的新陳代謝要比平時快,我們要保證日常飲食的營養均衡。肉類可以通過補充蛋白質給人們提供熱量,蔬果可以補充人體維生素及微量元素,肉類和素菜相搭配,御寒效果加倍。

  推薦食譜:白蘿卜燉牛腩

  推薦理由:酥爛醇香,老少皆宜

  御寒指數:★★★★★

  準備食材:白蘿卜、牛腩、醬油、大料、蔥

  烹飪步驟:

  1. 切塊的牛腩開水焯一遍,上油鍋放入牛腩炒,加醬油上色,炒到醬油均勻染上牛腩,加水淹沒牛腩;

  2. 小火慢燉1小時~2小時,喜歡有嚼勁一點縮減時長,喜歡酥爛一點可以延長;

  3. 放入蘿卜(切塊),用大火燒開,繼續轉小火慢燉,半個小時左右即可出爐。

  

 

  (圖片來源網絡,蘿卜燉牛腩)

  烹飪要訣:

  這道菜主要是吃牛腩和蘿卜,重點不是湯,所以加水的時候不用加太多,水加太多反而會沖淡菜的味道,適得其反。火候方面要記得一定要用小火慢慢燉,不可急于求成用大火,不然這道菜要么糊鍋要么燉不軟。

  白蘿卜燉牛腩味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,能夠為人體補充足夠的營養,實現極佳的御寒效果。家庭制作白蘿卜燉牛腩的時候,最常見的問題就是小火火力不穩定,不易控制。

  老板燃氣灶9B52特別配置了錐形電極針,能夠完成迅捷點火,防止火花亂竄,無懼低氣壓或微風,就算開小火也很穩定。此外,老板燃氣灶9B52還擁有10級火力,制作這道菜的時候可以選擇燉煮火或者燜燒火,火候調控更方便。

  

 

  (老板燃氣灶9B52擁有10級火力)

  當然,中國家庭的飲食御寒手冊里肯定不止一道爆炒羊肉和一道蘿卜燉牛腩。無論是制作什么御寒菜譜,燃氣灶都是中國家庭烹飪過程中使用最頻繁的廚電。老板燃氣灶9B52對中式火候的精準把控,一定能幫助更多的人烹飪出御寒的冬季美味。

  雙十一期間,為回饋廣大消費者,老板電器將老板燃氣灶9B52作為重點推廣產品,為產品匹配眾多福利。

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  (老板電器雙十一重多福利,等你來解鎖)

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責任編輯:zsz

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